カテゴリー: 自宅屋上菜園奮闘記

夏野菜の状況

前回のブログ（野菜栽培の現況_７月２９日発行）で例年になく長引いた梅雨（冷夏）が終わり、漸く盛夏を迎えて夏野菜の生産が始まったところまでご報告いたしました。その後記録的な猛暑が続き、朝晩の水遣りは大変でしたが夏野菜の収穫そのものは順調に推移しました
しかし、９月８日未明に東京湾から侵入して千葉県に上陸した台風１５号は、千葉県、茨城県に甚大な被害を与えて通過していきました。中心を外れた我が家でも一晩中強風が吹き荒れ、不安な一夜を過ごしましたが、案の定、翌朝屋上に上がってみると；

写真の様にトマト、キューリの様な背の高い野菜類はほぼ壊滅状態になっていました。また自作の資材置き場も庇が吹き飛んでいました。７月末から収穫が始まっていた第二世代のキュウリは、冒頭の写真（８月２９日撮影）の様に台風襲来の前日まで毎日沢山の収穫が出来ていたにも関わらず全滅し残念無念であります！
一方、オクラ、唐辛子類、サツマイモ、空心菜、など熱帯、亜熱帯性の植物は、あれだけ強い風が吹いたにも拘わらず、被害ほぼゼロでした

三種類のナスについては、葉が柔らかくて大きいのに対し茎はかなり丈夫なので、多くの葉が引き千切られていました。しかし、茎はしっかりしており、生き残る可能性も考えられるので、大胆に剪定し、コンテナの周囲に張っている根を切ったうえで肥料を与え、秋ナスとして収穫できるか様子を見る積りです

考えてみれば、昨年も同じような経験をしています（猛暑と台風襲来でこっぴどくヤラレマシタ！）。風に対して無力な屋上菜園の場合は、今後台風シーズンが来る前にトマト、ナス、キュウリなどの夏野菜は収穫が終わるように植え付け時期を早めるなどの工夫をする必要があるかもしれません！

これで、トマト、キュウリのコンテナが空きますが、これらは土の再生が終わった段階で、スタンバイしている冬野菜の苗（８月後半に種を蒔きベランダで育成していた）を植え付ける予定にしています；

 大失敗！

１．辛味大根２種の栽培
前回のブログ（野菜栽培の現況_７月２９日発行）で、春蒔きの辛味大根が成功し、二回目の種蒔きをしたことを報告しましたが、この栽培は完全に失敗しました。途中まで育ったのですが、葉の部分のつけ根が病に罹り成長が中途半端で止まってしまいました。勿論、中途半端に育った辛大根もちゃんと食べたことは言うまでもありません！　振り返って、種の袋の裏側の説明書をよく見ると、なんと！ 二種類の辛大根共、種を蒔く時期に６月、７月は入っていないのに気が付きました。種蒔きは梅雨の時期は避けろという意味でしょうか、やはり説明書はよく見るべきですね！

２．蔓無しえんどう豆
昨年はうまく栽培できて、長期間楽しめましたが、今年は殆ど収穫できませんでした。深めのコンテナに６本植え、途中まで順調に育ってくれたのですが、花がついて実がなる時期に次々原因不明のまま枯れてしまいました。まだ、掘り返して調査していませんので、ひょっとすると途中で枯れたナスと同様コガネムシの幼虫の仕業かもしれません

３．黒豆
初めての栽培でしたが、どうも失敗した様です。茎・葉は立派に育って安心していた所、実付きが悪いうえに、今現在、枝豆として食べられるほど大きくなっていません。いっそのこと豆として収穫できるまで（１１月？）待つしかないかなと思っています

料理の紹介

１．丸ナスの料理；
今年から始めた丸ナスはコンスタントに収穫でき、ワイフに色々な料理を試してもらいましたが、以下の二種類の料理が中々の出来栄えでした；

味は幼い頃から馴染んでいた「お焼き」（長野市近辺）と同じ様に出来ましたが、写真で右側の１ヶだけ裏が見えているので分かると思いますが、皮で包んでいったあとの裏側の処理がうまくいかなかったことが、今後の勉強材料です！

料理名は「甘酢煮浸し」としていますが、勝手につけた名前で一般名ではありません。要するに縦に切った丸ナス（輪切りにすると味や、歯ごたえが今一！）を油で柔らかくなるまでジックリと煮た後、冷たい酢、醤油、適量の砂糖（入れなくてもよい）にショウガのみじん切りを入れたタレをかけたものです。冷やして食べれば正に夏の味！

２．水ナスの料理；
本命！の浅漬けについては色々試してみましたが、中々大阪駐在時に感動した味にはならず、もう少し研究が必要の様です。そこで、いっそのこと生で食べてみようかということになり；

写真の様に氷水にスライスした水ナスを入れ、好みにより塩、醤油、ポン酢、などで食べてみた所、シャキシャキとした食感でこれは中々いけるぞ！という感じでした

蛇足！

恥ずかしい話ですが、炎暑の中での収穫では、どうしても見落としがでます。数日収穫が遅れただけで写真の様に巨大化してしまいます。勿論、生産者の苦労？を考え、ワイフに料理を工夫して貰ってちゃんと食べることにしています

以上

 

今年５月６日にブログで報告（平成と令和の春！）してから３ヶ月ほどが経過しました。既に７月末、見出しの写真は、漸く長い梅雨が終わろうとしている７月２４日での夏野菜の収穫状況です。今年の夏野菜のチャレンジの第一はナスの栽培品種を増やすことでした。種の入手経路は、今までの国華園に加え両親の故郷・長野県の種苗業者である信州山峡採種場からも調達を行いました。この種苗業者は全ての種の値段が種の量によって１００円から売られていることです。家庭菜園の様に「極小規模」生産では常に種が余り、翌年以降に繰り越すと発芽率がかなり落ちてきて無駄になるために大変重宝しています
見出し写真の上部にナスが３種類ならんでいます、左の丸い大きなナスは「小布施丸茄子」です。両親の出身が長野県であった為、親戚からのお土産で頂く機会が多かった「お焼き」が大好きでしたが、この材料になるナスです。実が固いので、恐らく輪切りにして「ナスの田楽」にしても美味しいと思います。写真の左側のつやの良いナスは国華園で調達した「泉州水ナス」です。これは、３年弱関西に駐在していたころに味わった「水ナスの浅漬け」を忘れられず、今年初めてトライしてみました。ただ、現在の所あの浅漬けの味が出せずにワイフと研究中です

真ん中のナスは関東地方で一般に売られている「長なす」です。これまで失敗したことが無かった品種ですが、今年は３本育てた内１本が生育途中で突然枯れてしまいました。原因を調査する為にこのコンテナの土を取り出して子細に調べた結果、以下の写真の様にコガネムシの幼虫に根を食べられた為と分かりました

見出し写真の中ほどにあるトマト（３種）のうち、黄色のプチトマトは信州山峡採種場で調達した「交配・ミニトマト オレンジ」です。これは糖度が高くて吃驚しました。また１００円で種が３粒しか入っていないのにも驚きました（３粒全て発芽しました！）。「赤いミニトマト」は昨年国華園で調達した種を使いました（味はやや酸味が強い）。右端の大きなトマトも信州山峡採種場で調達した「世界一トマト」です。味は幼い頃馴染んでいた露地栽培のトマトと同じでやや酸っぱいのですが、甘くないトマトもそれなりに美味しいと思います。屋上菜園を始めた頃にチャレンジして失敗した大きなトマトも、種さえ選べば素人の露地栽培でも収穫可能であることを知って嬉しくなりました

尚、小さめのトマトの皮が割れているのは、梅雨が例年になく長引いたためです（⇒ 露地栽培の宿命！：今や拙宅の近所で露地栽培を行っている農家は皆無です）

見出しの写真の左下の情けないキュウリ！は、梅雨の長雨でウドンコ病、ベト病が発生し葉がほぼ役に立たなくなったせいです（下の写真の左側参照）。ただ６月半ばまでは立派なキュウリを収穫することができていました。第一世代は程なく収穫不能になると考え、７月初めに植え付けた第二世代（下の写真の右側参照）によって７月２７日から新しいキュウリの収穫が可能となりました

見出し写真の一番下はピーマンです。ピーマンの栽培はここ数年病気などにより多くの収穫ができませんでしたが、信州山峡採種場から調達した「改良巨大ピーマン」を購入して育ててみたところ、病気にも強いようで７月以降収穫は好調です。”巨大”とありますが、普通のピーマンの大きさで収穫する方が収穫量は多いようです

その他の報告事項

１．ジャガイモの収穫；
５月のブログ（平成と令和の春！）で切り口を上にして植え付けたものと、今まで通り切り口を下にして植え付けたものとで、収穫状況を比べてみることを約束しましたが、結果は以下の通りです；

＊切り口上の収穫量：6.4kg／3コンテナ ⇒ 2.13kg／１コンテナ
＊切り口下の収穫量：15.4kg／7コンテナ　⇒　2.20kg／１コンテナ

となり、両方の植え方には収穫量面で有意な差が無い！ことが分かりました

２．タマネギの収穫；
昨年のブログ（寒風吹きすさぶ！真冬の野菜栽培）で長期保存が可能なタマネギは何とか１１月下旬に植え付けることが出来たこと（苗はちょっと弱々しい！）、また生食用のタマネギは苗が植え付けるまでに育たなかったことで、翌春の植え付けとしたことを報告しました。前回のブログ（平成と令和の春！）で３月６日に定植し、５月６日の生育状況は順調とご報告しましたが、５月２７日に収穫したところ；

全般的に球が小さく、収穫量は昨年までに比べると少な目となりました。やはり良い苗を育て、秋の定植時期をきちんと守らないと、いいタマネギはきないことを改めて学びました

３．袋栽培の状況；
前回のブログ（平成と令和の春！）でチャレンジすることを書きましたが、実際に植え付けた野菜は以下の通りです；

生育状況は概ね順調です。ただ縞ウリはキュウリと同様、長梅雨の為にウドンコ病、ベト病に罹り元気が良くありません。梅雨明けで元気になってくれるといいんですが、、、
いずれにしても、袋は「牛糞堆肥」を買えばタダで手に入るので、これからは高価な栽培用コンテナの更新（５年ぐらい使用するとプラスティックが老化して脆くなります）は最小限に出来そうです（⇒コストの削減！）

４．その他（蛇足？）
① 袋栽培の写真にある「辛長唐辛子」（正式名称：トウガラシ・F１辛長キング）は国華園で調達しましたが、下の写真にあるように兎に角大きい唐辛子です；

種の説明によれば、韓国キムチ専用で使われる品種です。赤くなる前に青色で収穫すれば、酢味噌を付けて生食も可能と書いてあります。拙宅では天ぷらで食べることもあります。また、種を除いて薄い輪切りにしてサラダに加えれば、適度に辛味のきいた大人のサラダになります

② 信州山峡採種場から「サラダからし菜」を調達し、春から二度にわたって収穫しています。とにかく成長が早いので、朝の生野菜サラダには最適の野菜です；

生で食べるとちょっと辛味がありますが、私は大好きです。上の写真の朝食は卵を除き全て我が家の屋上野菜です。生サラダに入っているタマネギのスライスは、やや出来損ないのタマネギを朝食用として無駄なく活用しています。トマトの上にのっている緑色のけったいな代物は朝取り！のディルです！

③ 辛味大根２種；
近所のホームセンターで調達した「四季どり辛味大根」と信州山峡採種場から調達した「ねずみ辛味大根」を栽培し６月に収穫しました。現在２回目の栽培を行っています；

「四季どり辛味大根」は写真で分かるように見栄えが良く辛味もそこそこありますが、辛味は圧倒的に「ねずみ辛味大根」に軍配が上がります。信州そばの友として最も適している大根おろしはやはり「ねずみ辛味大根」だな、というのが私の感想です

以上

 

上の写真は、平成から令和にかけての屋上菜園の状況です

昨年春先に屋上菜園の作業を集中的に実施した結果、腰痛と膝痛を発症してしまい大変苦労しました。従って今年の春は、こんなことが無いように雨の降らない日を選んで、一日２時間以下を目安にして少しづつ栽培用コンテナの土の再生作業を実施しました。また、もう一つの腰痛・膝痛予防の対策として、一階から屋上まで重いもの（４０リットルの堆肥が中心）を運ぶ為の「背負子」も購入して利用しています。その結果、今の所、腰痛、膝痛の悪化は免れています（完全に治すのは無理！と医者から宣告されています 😳 ）

野菜の苗づくり

夏野菜の苗の育成については、２年前の「夏野菜の発芽・育苗の工夫_①、②」でもご紹介していますが、以下の写真の通り、引き続き若干の工夫をしつつ今も使っています；

また、今まで種を購入していた国華園の通販は種のバリエーションは多いものの、単価、送料が比較的高く、また一袋に種が多く入っているので、発芽率を保証している半年～１年程度では使いきれません。勿体ないので、２～３年使ってはいますが、種によっては発芽率が極端に落ちてしまいます。そこで販売単位の少ない種苗の通販業者をネットで探してしていたところ、（株）信州山峡採種場というサイトを見つけました。ここの最小販売単位はなんと！全て１００円（税込み）、しかも郵便を使って送られてくるので、迅速且つ確実です。正に家庭菜園向きと言えると思います

平成最後の冬を乗り切った野菜たち

いつもの春菊やリーフレタス、ネギ、水菜などの他に、セロリやビーツも頑張って厳冬を乗り越えて早春に恵みを齎しました；

我が家のセロリの利用法は、通常の白く長い茎を利用するのではなく、細く短い茎と葉をサラダに加えたり、細かく刻んでハーブの様な使い方をしています。ほぼ全てのハーブが利用できなくなる真冬でも問題なく利用できます
ビーツは、暖かい日が始まった２月末から葉がぐんぐん成長し、ロシア料理で有名な「ボルシチ」で使う地下茎だけでなく、葉や茎も湯がいて使えば柔らかくて美味しい料理になります；

上記以外にも、冬を越した作物に以下の様な利用法があります；

収穫せずに残った白菜、キャベツは、１月～２月の厳冬の頃に鳥の集中攻撃を受けて悲惨な姿になります。恐らく鳥にとって食料が不足する厳冬の頃に、甘い野菜はかけがえのない食料になるのだと思います。毎朝、野鳥に餌をやっているワイフに気兼ね？をしてこの状況を放置していますが、本格的な春が訪れれば、きちんと恵みが齎されます。白菜は、超！太くて柔らかい「菜の花」に、キャベツは小さいものの、超！甘い「春キャベツ」として収穫することができます

また、イタリア・ローマ地区の春野菜であるプンタレッラは、厳冬の時期、保温措置を全くせずに放っておいたところ、３株の内２株は枯れてしまいましたが、残った１株が２月頃から元気が出始め、３月になると沢山の穂をつけ始まました。このままにしておくと昨年５月の以下の写真の様にきれいな花が咲きますが；

今年は食欲が勝って収穫しました。何と！収穫すると次々と穂が出てきて、結局４回収穫しました。昨年は、イタリア風のサラダで食べましたが、今年はやや苦みがある春野菜であることから、以下の様に和風の料理にしてみましたが、中々の味でした；

今年の新しい試み！

１．ジャガイモの植え方；
種イモは、普通芽のある部分を残して二つ～四つにカットして、カット面に草木灰を付け、芽のある部分を上にして植え付けます。
⇒今回、草木灰が無かったこともあり、カット面が腐るのを防ぐ目的であれば乾かせばいいと考え丸一日日陰で乾かして植え付けてみました
⇒イモは、生えて来た芽が伸びたあとの地下の茎の部分に出来ますので、底の深さに限界があり、土寄せの高さにも限界があるコンテナ栽培の場合、カット面を上にして植え付ける（芽はまず下向きに出て、その後上に向かって成長する）ことが良いのでは？と考えて試してみました；

上の写真の一番左の１列がカット面を上にして植え付けたものです。予想に反してカット面を上にしたほうが発芽が早いことが分かりました。また、草木灰を使わなくても全て発芽しているが分かります。次回からが全てこの方法で植え付けようと思います

２．袋栽培の実験；
我が家の屋上で使用する栽培用の硬質プラスティックのコンテナは数多くありますが、最初の頃に買ったものは風化して脆くなり壊れるものが出てきました。サイト情報によれば、肥料や培養土の袋を使って栽培する方法があるようなので、今まで捨てていた牛糞堆肥（４０リットル）の袋を使って栽培実験を始めることにしました；

上の写真の様に、袋の底に３ヶ所穴を開け、２袋１セットでメッシュ・コンテナに収めると転びにくく、また見栄えも良くなりました。結構深さも確保できますので、根が深く張る野菜やイモ類の栽培に適していると思われます。今年は色々な野菜で袋栽培を試してみようと思っています

その他

１．１月１５日に発行した私のブログ（寒風吹きすさぶ！真冬の野菜栽培）で「１１月に植え付ける予定だった生食用のタマネギについては、種が古かった為か発芽しませんでした。１０月半ばに新しく買った種はちゃんと発芽しておりますが、勿論１１月の定植には間に合いません。従って、このまま冬を越させて春になってから定植しようと思っていますが、どうなることやら、、、」と書きましたが、その後の経過は以下の通りです；

ここまで育てば、恐らく６月中には収穫可能と思われます。買った種袋にある説明では９月に種蒔きして苗を育て、１１月末ごろまでに定植することを薦めていますが、収穫が少し遅くなるのを我慢すれば、春先に穂が出るリスクを回避できる春に定植することも悪くないかな、と思いました

２．ホームセンターをぶらぶらしていたところ、山菜の王様である「コシアブラ」の苗を発見しました。ちょっと高かった（５９８円！）のですが買ってしまいました。来年か、再来年の収穫を目指して大事に育ててみようと思っています；

３．猫の額の様な土地の隙間？には、今年もフキ、クレソン、セリが手入れ無しで繁茂しております！　適宜収穫して春の息吹を感じつつ食べています

ふき・クレソン・セリ

３月には食料としての役割を終わった？春菊の花がきれいに咲きました；

流石に「菊」だけあって大輪で美しい花です。それなりの花瓶に生けて、然るべき場所に飾れば結構存在感があります

以上

上の写真は、元旦の朝、屋上ペントハウスにある小さな神棚で型通りのお参りをした後、屋上から南西方向の富士山を撮った写真です。台風２４号が猛威を奮った後かなり長い間暖かい日が続いきましたが、漸く年末になって寒波が訪れ、いつも通り寒風の中で凛とした富士を仰ぐことができました
まず、１１月初旬にご報告（猛暑と台風襲来でこっぴどくヤラレマシタ！）した続きの報告から始めたいと思います

台風一過、僅かに生き残ったキュウリ、ナス、トマトのその後；

２本だけ生き残ったキュウリについては、１１月初旬に数本収穫しただけで枯れてしまいました。秋ナスの収穫を期待していたナスについては、強風で葉が吹き飛ばされた枝を短く剪定し成長を待ったのですが、花が咲き実がついたところまではいったのですが、実は食べられるとこまでは成長しませんでした
ただトマトについては、寒さが襲っても一向に枯れる気配はなかったものの、１１月末には成長が止まりました。しかし、一昨年の経験で青いまま収穫しても追熟させることが可能と分かっていたので、日の当たる室内で下の写真の様に追熟を待ち、無駄なく正月の野菜として利用することができました

植え付け時期が遅れた白菜、キャベツの生育状況；
台風の影響で白菜、キャベツは１０月に入ってようやく手に入れた苗を１０月７日に植え付けてから結球するかどうか心配していましたが、下の写真の様に２ヶ月程で見事に結球しました。恐らく晩秋から初冬にかけての暖かさのお陰と言えると思います

白菜は寒波が訪れてから成長が止まったので、現在は上の写真の様に外側の葉を纏めて紐で縛り、霜が降りても大丈夫な状態にしてあります。１２月初め最初に収穫した白菜は、下の写真の様に八百屋で買う白菜と比べても遜色が無い大きさに育っています。１２月中旬から白菜漬け、鍋材料として既に大活躍しています

キャベツについては、未だちょっと小さめですが必要により収穫していきたいと思います

苗で購入した白菜、キャベツとは別に９月下旬に無理とは知りつつ種蒔きをしたものは、案の定未だに結球していません。現在の生育状況は下の写真の通りです；

白菜については、鍋材料として使う分には全く問題ありません；

キャベツについては、４月頃までこのまま育て「春キャベツ」として食べることができるか試してみたいと思っています

野沢菜の収穫と野沢菜漬けのチャレンジ；
今年は、野沢菜を秋野菜として霜が降りる頃（１２月下旬）まで育て、野沢菜漬けにチャレンジすることにしました。１２月下旬には葉の長さが５０センチ以上に育ち収穫後ネット情報を基に野沢菜漬けを行っています。１月現在まだいい塩梅に発酵していないので食べるには至っていません。副産物の蕪の部分は、長野県では普通に行われている粕漬の他に、糠漬け、浅漬けとしても楽しんでいます（中々美味しいですよ！）；

失敗した長ネギと生食用タマネギの苗づくり；
今冬の鍋に使う予定だった長ネギは１１月のブログでご報告した通り失敗しましたが、今年の春以降に定植する予定の長ネギの苗は順調に育っています。また、１１月に植え付ける予定だった生食用のタマネギについては、種が古かった為か発芽しませんでした。１０月半ばに新しく買った種はちゃんと発芽しておりますが、勿論１１月の定植には間に合いません。従って、このまま冬を越させて春になってから定植しようと思っていますが、どうなることやら、、、　普通の保存用のタマネギについては１１月に定植し今のところ順調に育っています；

その他の野菜の生育状況；
葉物の野菜はホウレン草を除き、昨年使った透明なゴミ袋を使った霜よけ（保温効果はやや疑問！）で育てています；

我が家の必須野菜の一つであるセロリーは、寒さに強く全く何の防霜仕掛け無しに元気に育っています。サラダや炒め物の材料の一つとして必要な折に１～２本切って使っていますが、枝は次々と生えてくるので一株あれば十分です；

参考：2018年の屋上野菜栽培経費

２０１８年、我が家の屋上菜園にかけた経費の明細は以下の通りです；

昨年よりもちょっと費用が増加しましたが、趣味にかける費用としてゴルフ２回分と考えれば、全体として満足できる水準と考えています。昨年、零下の気温になった折、水抜きを忘れて給水タイマーの一部が凍結による水漏れを起こし、交換せざるを得なかったことが資材類の購入費増に結び付いたことが分かります。屋上では給水タイマーを３台使っていますが、既に１台は経年劣化で動かなくなっていますので、今年も新たに１～２台の追加購入が必要になると考えられます
昨年１月に４０L入りの腐葉土を５袋で１０００円という安値で購入しましたが、これは近くを走る「志木街道」の欅並木の落ち葉を、清瀬市が腐葉土にして安く販売していたものです。２０１１年の福島原子力事故以降、腐葉土の価格が跳ね上がりましたので、今年もと期待していたのですが、昨年この欅並木の大きな枝を悉く切払い欅の大木は殆ど丸坊主となってしまったので、これから数年はこの様な安価な腐葉土の購入は期待薄と思われます

以上

７月中旬にご報告（春を飛び越して？夏野菜の報告）では、順調な夏野菜の栽培状況をご紹介しましたが、その後９月上旬まで続いた記録的な猛暑、東京を襲った強風を伴う台風の襲来（９月４日の２１号、９月３０日～１０月１日の２４号）によって、夏野菜は壊滅的な被害を受けてしまいました
２１号台風によって、それまで順調に収穫を続けてきたキュウリは全滅、トマト、ナスははかなりの葉が吹きちぎれ、収穫量が激減しました。２４号台風は、２１号よりも風が強く（深夜の最大風速は３０メートルに達していたと言われています）上・下の写真のように背の高い夏野菜はほぼ壊滅状態になってしまいました

しかし、この様な過酷な状況の中でも生き残った、ほんの一部の夏野菜を愛情をこめて？育てた結果、１１月初旬には下の写真のように実を付けました；

台風の強風ではなく、長い夏の暑さの中でダメになってしまった野菜の代表は「長ネギ」です。冬までもたせて鍋で楽しむはずの１００本の長ネギは、ほぼ８０％の減収となり９月初めには食べ尽くしました。掘り起こした所、根が腐っているものが多かったところをみると、暑いだろう！と水を遣り過ぎた愛情過多？の可能性も否定できません
１０月になって種を蒔いた長ネギは、下の写真のように芽が出たばかりで、とても冬の鍋には間に合いそうにありません、トホホ！；

長い夏の影響は、上記だけではなく、通常８月に種蒔きを行う秋・冬野菜の代表である白菜、キャベツの苗作りもうまくいきませんでした。白菜、キャベツの苗はプロの農家のように、日差しだけでなく、温度、湿度もコントロールできるハウスで行えば何とかなるのでしょうが、今年の様な猛暑では所詮無理なのかもしれません
やむなく９月中旬、近所のホームセンター（４ヶ所あり）に苗を買いに行ったところ全て売り切れでした。聞くところによれば９月に苗を売り出した所、二週間ほどで売り切れてしまったそうです。ひょっとしてプロの農家も苗の育成に失敗して買い占めたのかも？
１０月初旬になって、再びホームセンターに苗が並ぶようになりましたが、明らかに未だ小さい株であり、霜の降りるまでに結球する可能性は低いのですが、植えないよりましだと思い、苗を買って植え付けました。現在まで一ヶ月ほど経過しましたが、生育状況は下の写真の通りです；

最近の長期天気予報によれば、１１月中は例年よりやや暖かいようなので、うまく結球することを祈るばかりです！

往生際が悪いのですが、苗が手に入らないことが分かってすぐ、一応種蒔きをしてみたのですが、苗が十分に生育していないので大きく育てるのは無理のようです。従って下の写真のように密植をして、結球を待たずに食べようかと思っています；

長い暑い夏から、強風吹き荒れる台風の季節を経て現在に至るまで、何の影響も受けずに食材を提供し続けてくれたけなげな野菜は、赤唐辛子（鷹の爪）、ジャンボ・シシトウ、空心菜とニラです；

赤唐辛子、ナス、ゴーヤなどは、食べきれないものを酷暑の中で乾物にし冬に備えました。尚、下の写真の左下にある瓶に入っているものは「鷹の爪の醤油漬け」です。生の鷹の爪（青い状態）を刻んで醤油に漬けただけですが、炒め物に使ったり、鍋の漬けダレに添加したり、と我が家では大変重宝しています（←台湾駐在中に病みつきになりました！）；

葉物の秋・冬野菜の種蒔きも、弱体化！した体力の関係で培養土の再生が遅れたために、やや遅くなってしまいましたが、一応１０月中には種蒔きを終わりました。現在の生育状況は下の写真の通りです。１２月に入ったら、気温をウォッチしながら保温措置を行う積りです；

１１月末には植え付けをしなければならないタマネギは９月７日に種蒔きをしたのですが、サラダ用のタマネギの種は殆ど発芽しませんでした。恐らく２年前の種なので発芽率が低かったためと思われます。１０月中旬に改めて種を買って撒きましたが、やはり小さすぎて苗として使えません。この苗は、このままうまく冬を越せれば春になってから植え付けてみようかと考えています。下の写真左側のタマネギは、どうやら苗として使えそうです。やれやれ！

最後になりますが、今年は野沢菜とニンニクの栽培にちょっと力を入れたいと思っています。野沢菜はここ数年栽培していますが、今までは密植状態で栽培して普通の葉物野菜として料理に使っていましたが、今年は大きく育て、野沢菜漬をやってみたいと思っています。ニンニクは一度失敗していますので、再度のトライとなります；

以上

色々野暮用が重なって報告をサボっているうちに、２月初旬に苦戦した冬野菜の現況報告！で更新を行ってから約６ヶ月が経過してしまいました。１月末、２月初旬の大雪（東京地方）から一転して、春は急速に訪れ今年の桜は３月中に満開を迎えました。暖かくなれば野菜類は順調に育ち、フキノトウから始まって葉物野菜は豊富に収穫できました

中でも「春大根」は例年になく良い出来で、１コンテナ当り３本、３コンテナで９本の収穫があり、２ヶ月ほど大根料理を豊富に楽しむことができました

３月からいつも通り室内で夏野菜の苗を育て、４月中には屋上で栽培を始めました。例年と違って冬から春にかけて寒暖の差が激しかった（←温暖化の影響？）ためか、害虫類は心なしか少ないような感じがしました。特にアブラムシの被害が殆ど無かったので助かっています

今年の梅雨明けは、何と６月２９日でした。気象庁の観測史上初めてだそうで、これも温暖化の影響か、はたまた黒潮の蛇行が原因か、中長期の気象予想は優秀な気象予報士の予報や、スーパー・コンピューターの予報もやや信頼性に欠けるような気がします。先週末からの西日本豪雨災害も、予測精度の向上に大金を投ずるだけでなく、保安林の整備（参考：森林経営管理法が成立しました！）、非常時におけるリスク管理（参考：災害のリスクについて考えてみました）の強化を、大災害を経験していない地方を中心に真剣に取り組んでいくことが重要であると感じる今日この頃です

拙宅の年間を通じての基本的な野菜は、冬場は白菜、長ネギなどの鍋材料（苦戦した冬野菜の現況報告！）、春から初夏はタマネギ、ジャガイモ、ネギ類、初夏から初秋まではトマト、ナス、キュウリです。以下、これら基本野菜を中心に収穫状況、栽培状況を報告します

タマネギ、ジャガイモ、ネギ類の収穫について

１．タマネギ；
タマネギは、前年９月の種まき、１１月の植え付けを経て、５月に収穫を迎える長丁場の栽培ですが、今年は苗が順調に育てられた結果、５月の収穫はほぼ想定通りでした

紫色のタマネギは生食用（主にサラダ）、所謂タマネギ色のものは料理用に使います。収穫後、屋上倉庫の軒先で２週間以上乾燥させたものを保存して食べていますが、今年も秋口までは買わないで済みそうです

２．ジャガイモ
ジャガイモは、１月に入ってから売り出されている種芋を買い、２月末に植え付けました。今年は「北あかり」と味の良い「インカのめざめ」をほぼ同量植え付けましたが、「北あかり」に比べ「インカのめざめ」は収量が少ないことが分かりました

育て方や気象条件も関係すると思いますが収量を犠牲にしても味を重視している品種なのだと理解しています（値段も高い！）。因みに、以前植えていた「男爵」と「メイクイーン」は、収量は多いものの、味は「北あかり」、「インカのめざめ」に劣るというのが我が家の結論です。ジャガイモについても秋口までは食べられそうです

３．ネギ類
我が家のネギの需要は半端ではないので、相当力を入れて栽培しています。昨年９月頃に種を蒔いたネギは、長ネギ、葉ネギ、九条ネギの３種類です。長ネギ、九条ネギは２月末頃に大きなコンテナに植え替えて栽培しましたが、九条ネギは理由がよく分からないのですが失敗しました。葉ネギは植え替えないで、ある程度育ったところで根元で必要量だけカットして食べています

長ネギは収穫期に入っています。栽培コンテナは標準の小さなコンテナに１０本程度植え付け、成長するに応じて土を追加していきます（白い部分を長くする為）。都合３回程度土を追加すれば食べ頃の長さのネギになります。１０コンテナ栽培しており全部で１００本となりますが、これも秋口までには食べ終わると予想しています

今年の夏野菜で工夫したこと

１．ナス、キュウリの乾燥対策
昨年のブログ（初夏から夏へ！）で紹介しましたが、ナスやキュウリ（乾燥するとすぐ弱る！）のコンテナに、底をカットして側面に小さな穴をあけたペットボトルを埋め込み、灌水がコンテナ内部に及ぶような工夫をしました。それなりの効果がありましたが、土の表面からの蒸発量が半端ではなく酷暑の時には水不足に陥ることもありましたので、今年はペットボトル給水器に加え、落ち葉や野菜の剪定屑を乾燥させて苗の周りを覆うことを試みています

元々、野菜栽培の教科書には、表面からの水分の蒸発を防ぎ、土の温度が極端に上がらないようにするためにワラを敷くことを推奨しています。しかし、ご存知の方も多いと思いますが、ホームセンターでワラは非常に高価なものになっています。恐らく、イネの栽培の機械化が進み、コンバインで刈り取った後、自動的にワラをカットし田んぼに漉き込んでいる為だと推察しています。昔はワラ付きで天日干しをし脱穀するので大量のワラが余ったのですが、、、

２．キュウリの強風対策
昨年の栽培時も苦労しましたが、キュウリは葉が大きく葉の茎が弱いので、ちょっと強い風が吹くと葉の茎から折れ、その後の収穫量が激減します。プロの農家は最近は殆どビニールハウスの栽培なのもそうした理由もあるかもしれません。一方、トマトは支柱さえしっかりしていれば、比較的風に強い野菜だと思います。そこで、今年の第二世代のキュウリ、同じく第二世代のトマトは以下の写真の様な工夫をしてみました；

トマトとキュウリを直線に並べ、その間には遮光ネット（百円ショップで購入）を風よけとして張ってあります。南東からの強風は、この遮光ネットが和らげてくれるものと期待しています

３．コンパニオン・プランツとトマトの栽培
NHKの野菜栽培の番組を観るのが、日曜日の朝食時の楽しみの一つになっていますが、先日この番組でコンパニオン・プランツ（companion plants）の存在を知りました。香味野菜やハーブ類を野菜と一緒に栽培すると、病害虫予防や味がよくなる効果があるとか。昨年はトマト栽培で病虫害で苦労しましたので、今年は拙宅で大量に栽培しているバジルをコンパニオン・プランツとして植えてみました；

既に収穫に入っている第一世代のトマトの育ち方は、病虫害もなく昨年より良好です。また、味も心なしか？良い様な気がします。参考までにコンパニオン・プランツの組み合わせをネットから入手しましたので興味にある方はご覧になってください：コンパニオン・プランツ

その他のトピックス

１．プンタレッラについて
この野菜栽培については、昨年６月のブログ（近所の八百屋では手に入らない野菜の栽培！）でご紹介しましたが、今回はローマでの栽培と同じく冬野菜として育ててみましたが、見事に失敗しました。やはり日本の冬の露地栽培には向いていないようです。しかし、弱弱しく生き残っていた冬越しのプンタレッラが春になって鑑賞に堪えるほどの美しい花を咲かせ、しかも長持ちするという発見もありました

今年の春植えのプンタレッラは、一旦大きなプンタッレラの花芽を収穫した後も、次から次に小さな花芽が出てくるので、少しづつ食べるには重宝しています

２．豆類の栽培
豆類については、大量に栽培しても老夫婦では食べきれないので、ナス、トマト、キュウリと同じように２世代に分けて栽培することにしました。栽培したものは以下の３種類です。絹さやについては３月から収穫を始めた第一世代は既に収穫を終わり、同じコンテナに第二世代を育てています

枝豆は既に収穫を始めていますが、良く知られている様に、収穫後直ちに茹でたものは一味違います

尚、枝豆は豆類なので、学校で習った知識（豆類は“根瘤バクテリア”で空気中の窒素を固定できる）に基づき追肥をしないでいたら葉が黄色くなってしまいました（下の写真）

慌ててネットで調べて肥料不足であることが分かり、追肥を施したところ、１ヶ月程度で回復しました。ご参考まで！

つる無しエンドウは既に第一世代の収穫が２ヶ月に及んでおり、収量が少なくなっているので、もうすぐ第二世代に引継ぎになります

３．唐辛子類の栽培
唐辛子は昨年同様、日本在来種で一番辛い「鷹の爪」を昨年以上（８本）植え付けました。拙宅では乾燥させた赤い唐辛子のほか、熟す前の緑色の唐辛子も収穫し醤油漬けにして食事の共にしています。この習慣は台湾での駐在経験からきています。台湾では青唐辛子を輪切りにし“魚醤”に漬けたものが、麺や餃子の屋台では必ず卓上に出されています。これを麺に加えたり、餃子のタレの入れて食べるととても美味しいんです。辛い物好きの方は是非お試しおください

また、昨年まではピーマン、又はパプリカを栽培していましたが、病虫害であまりよくできませんでした。今年は「ジャンボ・シシトウ」を試しに植えてみたところ大変うまくいきました。ジャンボ・シシトウは小さいうちに収穫すればシシトウと同じ様に料理に使うことができ（例えば、天ぷらやBBQの焼きシシトウ、など）、大きく育てれば、ピーマン代わりにも使えます

４．ハーブ類

昨年栽培していたハーブ類（バジル、ローズマリー、ペパーミント、レモンバーム、ディル、セージ、タイム、イタリアンパセリ、日本のパセリ）の他に、今年は香菜（パクチー）も常備して、ラーメンを食べる機会に使ったり、エスニック風のサラダに入れて食べています

ハーブ類は野草の類なので、概して生命力は旺盛です。花が咲いて種ができて後、放っておくとあちこちで芽が出てきます。新しく種を買う必要がないものが多いです。今回の発見は、セージを冬の間放っておくと春先から花が咲き、これがとても美しいんです（上述のプンタレッラの花には負けますが、、、）

夏野菜の料理

初夏から秋口にかけては、野菜が豊富に採れるので野菜の購入は殆どしません。取れ過ぎる時は、根菜類は漬物（ぬか漬け、みそ漬け、粕漬、塩漬け、ピクルス、など）、ハーブ類は乾物、ナスなども乾物にしておけば冬場の鍋材料で重宝します。
しかし、新鮮なうちに食べるのが一番なのでワイフは単調にならないように色々な創作料理で楽しませてくれます（感謝！）。例えば７月１０日の夕食では；

① ナス、カブ、漬物用のウリの古漬け（結構酸っぱい！）
② ナス、ジャンボ・シシトウ、ズッキーニを一旦素揚げしてから少々砂糖を入れた味噌で和える（私の大好物！）
③ キュウリのゴーヤソース和え。ゴーヤソースはゴーヤ、カシューナッツ（軽く炒る）、塩少々にオリーブ油を加えフードプロセッサーにかける

ゴーヤは取れ過ぎるので２本のみ植えていますが、それでも毎日１～２本は採れてしまうので、定番料理のゴーヤチャンプルーや、薄くスライスしてさっと湯がき、鰹節をトッピングして食べる方法なども飽きてきます
ゴーヤソースを作り置きしておくと、木綿豆腐を崩したものに混ぜておぼろ豆腐風！にするとか、ドレッシングに混ぜて使う方法もあり、ゴーヤ料理のバリエーションが増えて重宝します

以上

前回報告（冬来たりなば春遠からじ）で述べましたが、冬野菜は種蒔きから育苗の時期（8月下旬～９月上旬）における天候不順、及びこれに続く秋の長雨により苦戦を強いられました。その後、１２月～１月は晴天が続いたものの、後半は寒波が襲来して1月22日には関東地方は大雪に見舞われました。上の写真は翌日の拙宅屋上の積雪状況を撮影したものです。その後も寒波の勢いは衰えず、2月2日にも結構な積雪がありました。今年の冬野菜は大苦戦！と言わざるを得ないようです。言い訳にはなりますが、プロもこの異常天候には翻弄されたようで、１２月以降、白菜、キャベツを中心とする冬野菜の物価は2倍以上になっています（←言い訳 ！）

以下は拙宅の野菜の現在の生育状況です；
＜白菜＞
前回報告時点では、１２月以降の生育を期待して「透明ごみ袋」を利用した簡単な保温措置を行いましたが、殆ど効果はありませんでした；

プロの農家では、この様な発育不全の白菜は収穫せずに土壌改良の為に畑に漉き込むか、廃棄されるのでしょうが、我が家では以下の様な料理で全量食べ、無駄にはしていません；

上の写真の左から「時漬け／白菜・人参・シソの実塩漬け」、「お浸し」、「白菜漬け／塩漬けして水が上がった後一週間以上経って酸味が出た頃が食べごろ／一部朝鮮漬けに流用」。また屋上で取れたネギ、水菜と併せ、鍋の野菜（下の写真）としても無駄なく利用しています。言い訳の様に聞こえると思いますが、柔らかさは普通の白菜と遜色はなく、１月は零下の日が続いたためか甘さが際立っていました（←負け惜しみ？）

＜キャベツ類＞
キャベツも白菜同様１２月以降生育は止まってしまいました。おまけに昨年同様、鳥の餌になっている様です。そろそろ、不織布の覆いをかけようかと思っています；

＜ネギ＞
ネギは１１月までにほぼ生育が終っていた為、１月以降の寒さの影響はありませんでした。１月初めには全て収穫を完了して、下の写真の様に纏めて土に植えています（鮮度を保つため）；

この残量では、残念ながら当初計画していた２月末までの自給は無理の様です

＜レタス・水菜＞
ある程度寒さにやられてはいますが、2月一杯の朝食のサラダ用としては充分な量が確保できています；

＜その他＞
＊甘くて美味しいホウレン草を食べています。本当に寒さに強い！；

＊チンゲン菜は未だ収穫していませんが、下の写真の様に何時でも収穫可能になっています。チンゲン菜も寒さに強い！；

＊春菊・小松菜は１２月中は何とか収穫できましたが、１月以降は下の写真の様に生長が止まってしまいました！　昨年は何とか収穫できたのに今年の寒さは尋常ではなかったということでしょうか；

＊三好菜は寒さには強いのですが、寒さが厳しいと生長は止まる様です。食べてみると繊維が硬く鍋料理や、お浸し、漬け物には向かないので、このまま春先の「菜花」の収穫時期を待とうかと考えています；

＊ニラ、ビーツ、プンタレッラ、などは、この冬の寒さで、枯れはしないものの生長が止まり、全く食用にはなりませんでした。このまま春を迎えてどうなるかについて観察を続けたいと思います

＜秋植え・春収穫の野菜＞
＊昨年植えたタマネギは、３センチ程に達する霜柱の中で春を待っています；

＊昨年秋に植えたネギは今年の春、夏に収穫できると思います；

＊今年はソラマメを試しに育ててみることにしました。今の所寒さに耐えて順調の様です；

ああ！野生動物憎し、、、

今朝（２月１１日）、新聞を取りに行くと下の写真の様に玄関脇の水路がひどく荒らされていました。右端の写真には食べられた金魚の鱗が見えます；

この水路では金魚数十匹（５年以上育てている）を飼い、水質維持を兼ねてクレソン、セリも育てていましたが、それぞれ壊滅的な被害を受けました。リーマンショック以降、この辺も漸く土地の値段が上がってきた為か、雑木林がどんどん減っています。此処を棲家にしていた野生の動物（あるいは野生化したペット）が食料を求めて侵入してきたものと思われます。沢山の金魚をほぼ一網打尽にしているところから、イタチの類かも知れません。一昨年、昨年とこの金魚は産卵しており今年も産卵を楽しみにしていたので残念でなりません
知人の別荘のある南長野では、サギなどの鳥の被害があり池全体を金網などで覆うのですが、ここでもそうした対応策が必要かもしれません 😥

以上

ここの所、毎日寒い日が続いています。前回の盛夏から秋へ！（10月16日）で長雨によるキュウリやトマトの失敗談をご紹介しましたが、その後も不純な天候が続いていて我が屋上菜園は苦戦を強いられています。野菜が元気よく育つ春が待ち遠しい限りですが、まずは現在の状況をご報告したいと思います

生き残った第三世代のトマトはどうなったか！

前回の報告でご紹介した１本だけ残った第三世代のトマトは、日に日に下がる気温と日射量の減少の中で、健気にも幾つかの実をつけました；

写真右端の収穫したトマトの内、真っ赤に熟れているトマト２ヶは、１０日ほど前に先行して収穫した青いトマトを室内で日に当てたものです

秋・冬野菜の生育状況

秋冬に収穫する積りで育てている野菜は；
①サニーレタス（３１株／小コンテナ５ヶ、中コンテナ２ヶ）
今年は育苗用プラグトレー；

で苗を作り、コンテナに植え替えたところ、コンテナに直接種を蒔いて育てたよりもうまくいきました。１１月くらいから食べ始めましたが、３月一杯は食べられそうです

②白菜（２２株／大コンテナ１１ヶ）
サニーレタスと同じく育苗用プラグトレーで苗を育てコンテナに植え替えましたが、現在の生育状況は以下の通りです；

昨年に比べ明らかに生育が遅れています。昨年との違いは、一つのコンテナに２株植えたことと、９月～１１月の生育に大事な時期の天候が不順だったことが考えられます。１１月下旬からゴミ袋を使った低温対策を行いましたが、結球不全の株が大分出そうです。止むを得ないので、結球不全のものも、鍋、漬け物、サラダ、などに利用しようと考えています。残念！
今年の失敗を踏まえ、来年は天候不順でも結球するように、８月中に苗を育て、昨年同様１株／１コンテナで植えるようにしたいと思っています

③長ネギ（１００株／小コンテナ１０ヶ）
昨年確立した方法（春に種蒔き、７月に植え替え、成長してきたら半透明のエクステンションをコンテナに継ぎ足し、成長に合わせて土を追加する）により、順調に育ち、１１月から収穫を始めています；

拙宅のネギの消費量は半端ではないのですが、恐らく３月一杯は食べられそうです
また、今年は春以降の長ネギの収穫ができませんでしたので、９月に種を蒔いて春以降に食べられるかテストをしています

④大根（１５株／大コンテナ５）
例年通り秋蒔きで育てていますが、白菜同様に不順な天候で十分太くはなりませんでしたが、食用には問題ない状態に育っています；

⑤ジャガイモ（６株／大コンテナ３ヶ）
今年６月に収穫した（収穫シリーズ_②）ジャガイモのうち、芽が出た小さめのジャガイモ（キタアカリ）６ヶを８月下旬に植えてみました。普通ジャガイモは１００日で収穫できると言われていますので、寒波が襲い葉が枯れてしまった１２月１０日に収穫してみました；

やはり天候不順の影響か中玉、小玉のみで３.１キロしか収穫できませんでした。来年以降やるとすれば、天候不順の場合を考慮し８月初旬には植えないと十分な収穫量は望めないと思われます。しかし、自家栽培のジャガイモは８月初旬では芽が出ていないと思われますので、さてどうするか？

⑥キャベツ（８株／大コンテナ２ヶ）、スティック・セニョール（４株／大コンテナ２ヶ）
キャベツは白菜同様、天候不順により生育状態は芳しくありませんが、冬に収穫できなくても春キャベツとして収穫可能（経験済み）なので心配していません。また今年はブロッコリーの苗を育てるのを忘れたので、実験的に１０月入って売れ残っていたスティック・セニョールの苗（５０円／株）を買い植えてみました。１２月中旬には収穫を始めましたが、今後どれくらい収穫できるか確認したいと思います；

⑦その他の冬野菜（春菊、チンゲン菜、みよし菜、水菜、ホウレン草）
これらの野菜は一種類につき小コンテナ２～３ヶ程度を割り当てて栽培しています。栽培状況は以下の通り（寒さに強いものは防寒用のゴミ袋をかぶせていません）；

⑧ニラ（小コンテナ５ヶ）
昨年実績でニラは防寒処置不要と考え以下の様にゴミ袋を被せずに栽培していましたが、この所の寒さで成長が著しく鈍ったことと、葉先が変色して来ましたので、今後防寒処置を実施しようと思っています；

来春以降に収穫予定の野菜の植付状況

①タマネギ（生食用タマネギ／大コンテナ５ヶ、普通のタマネギ／大コンテナ６ヶ）
昨年失敗した苗の育成が、今年は順調だった為、収穫量増が期待できそうです；

②その他の春野菜（ビーツ、ソラマメ、プンタレッラ）
ソラマメは７～８年前に一度栽培しましたが、冬場のケア不足が原因だと思いますが、失敗してしまいました。今回は再チャレンジです。プンタレッラは昨年４月初旬に種を蒔いて一応成功しております（近所の八百屋では手に入らない野菜の栽培！）ので、今回は秋蒔きに挑戦しました。しかし、天候不順の影響か、あるいは地中海周辺で栽培されている野菜なので、日本の秋冬には適応できないのか、とにかく成長が遅く来年２月頃の収穫は危ぶまれます。今後は防寒処置を実施して生育状況を観察したいと思います；

おまけ！_屋上野菜の年間経費のご紹介

2006年から本格的に屋上菜園を始め、現在まで色々と試行錯誤しながら楽しんできました。これまでの費用のあらましは以下の通りです；

最初の頃は水耕栽培を目指して、７万円位かけて装置を自作しましたが、屋上の過酷な環境（循環する肥料入りの水が、夏場は高温になりすぎ、冬場は逆に低温になり過ぎる）では水耕栽培はできないと悟りました。夏場の不在時に枯らさないための潅水装置は自動潅水器３台が今も稼働しており、設備投資は無駄になっていません

栽培後の土の再生に必要となる肥料・用土類については、最近購入しているものは、牛糞堆肥、苦土石灰、燻炭（もみ殻を蒸し焼きにしたもの：年一回伊那に出かけた時に購入）、有機化成肥料（窒素・燐酸・カリの成分比：８･８・８／追肥が中心）のみで費用的には安定しています（年間１万５千円前後）。これ以外には、庭のハナミズキの落ち葉、自家用精米機から得られる米糠、生ごみ（生ごみ処理機で処理したもの）、収穫後の食用としない葉・茎類、など費用の掛からないものも使っています；

殺虫剤はできるだけ使用しない様にしています。土中にある害虫の代表は「コガネムシ」の幼虫（通称「根くい虫」とヨトウムシ（「夜盗蛾」の幼虫）ですが、これは栽培後の土の再生の際に取り除くようにしています。また、葉に付く青虫は毎朝の見回りで、発見次第ピンセットでつまみ、憎しみを込めて！足ですり潰すことで対応可能です。しかし、野菜の種類を問わず大切な若芽に付くアブラムシだけには手を焼いています。今年は、あまりに被害が大きいので、アブラムシ駆除用にオルトラン、モスピレンを購入してみましたが、匂いがきつく、毒性が強いことが分かり、結局殆ど使いませんでした。やはり、虫よけの覆いをこまめに行うことが一番と考えられますので来春からは殺虫剤ゼロを目指したいと思っています

以上

前回のブログでのご報告（初夏から夏へ！／８月１３日）から約２ヶ月が経過しました。空梅雨気味に推移した８月前半までは、夏野菜は順調に育っていたのですが、８月半ば以降９月上旬までは夏らしくない雨模様が続き、８月３０日大雨の日には我が家の近くの柳瀬川で急激な増水に伴う水難事件（１人死亡、１人ヘリで救出）が起きたほどでした。このお陰で関東地方を中心に夏野菜の値上がりが続きました
更に、９月１７日には台風１８号が襲来し、直撃は免れたものの、日本海側を通過して行ったために関東地方では強風が吹き荒れました。この２ヶ月間、夏野菜にとってはご難続きのお天気でした

我が家の夏野菜の状況

前回ブログで、夏野菜（トマト、キュウリ、ナス）の収穫を長続きさせるために、植え付け時期を３回に分ける実験についてご報告しましたが、第一世代は順調に生育し、収穫も順調でしたが、第二世代、第三世代は、上記異常気象の影響をまともに受けて以下の様な結果となりました；

①　トマト：第二世代は全滅、第三世代も生育が非常に遅れただけでなくウィルス病に罹患してしまったようで、８月後半以降は残念ながら収穫できませんでした（実験は失敗！）。第三世代の生き残りの株は一株のみで生育状況は下記の写真の通りです；

９月終盤からは時雨前線による長雨が続いており、収穫できるかどうかは分かりません。収穫期の長雨はトマトには過酷な様で、プロの農家は殆どがビニールハウス栽培を行っていることも当然ですね！

②　キュウリ：第二世代、第三世代は９月前半までは何とか収穫が続いたのですが、台風１８号の強風で一夜にして葉が千切れ飛び、枯れてしまいました；

やはりキュウリもビニールハウス栽培で強風を防げなければアウトという事でしょうか

③　ナス：第一世代、第二世代、第三世代共に長雨の影響を受け、苗は相応のダメージを受け、収量が落ちましたが、８月下旬から９月初めにかけて秋ナス用の剪定（大胆に１／３位に切り詰める）、根切りと追肥：下記写真参照）を行った結果；

９月下旬から秋ナスの収穫が順調に進んでいます。ナスはプロの農家も露地栽培を行っていることで分かる様に、天候不順には強い野菜のようです

野菜の保存

食べきれない野菜類は、古来乾燥によって保存を行い野菜のとれない冬に備えました。拙宅でも、少ない晴れ間を使って以下の乾燥野菜を作りました；

また、今年は栽培の種類を増やしたハーブ類も、以下の様に乾燥ハーブとして保存しました；

尚、ハーブ類は寒さに強いので、少なくとも１１月末頃までは収穫することができます。現在の生育状況は以下の通りです；

秋冬野菜の生育状況

秋冬野菜は、8月下旬～１０月上旬位に種蒔き、植え付けを行うものが多いのですが、ネギのみは春に種蒔き、初夏には植え付けを行っています。以下は、秋冬野菜の生育状況です；

上の写真の内、ネギ、タマネギは１１月末頃に植え付けを行う予定です。また、ニラについては春に植え替えた後、初夏以降必要に応じ収穫しております

上の写真の内、白菜については、今年各コンテナに２株づつ植えてみました。一株目を早めに収穫し、最終的に一株を大きく育てることで、収穫量の極大化と収穫可能期間を長くする狙いがあります。うまくいくかどうかお慰みといったところでしょうか！

上の写真は、春に植え付けを行ったネギ類ですが、植付後の杜撰な水管理と夏場の天候不順により生育が芳しくありません。鍋の時期までに十分に成長するかやや疑問が残ります

ジャガイモ２世というネーミングは、ジャガイモは所謂「二度芋」と言われる様に暖地では二期作が可能なので、６月初旬に収穫した我が家のジャガイモを８月下旬に植えてみたことからきています。うまくいけば１２月初旬には収穫可能と思われますが、秋の日照時間が確保できるかどうかで収量は決まると思われます

大根は底の深い大きなコンテナに３本づつ育てています。これ以外に２ヶのコンテナに時期をずらして種蒔きをしていますので、最大収穫量は１５本となります。昨年は多く作り過ぎて春先に収穫が遅れた大根に穂が出てきてしまいましたので、今年は少し少なめにしました

上記以外に、秋冬用の野菜として、キャベツ、ブロッコリー、ビーツ、野沢菜、プンタレッラ、などを栽培しています
野沢菜については、先シーズンの様に密植をしないで、やや大きなコンテナを使って大きく育ててみようかと思っています。野沢菜漬けの他、葉を収穫した後のカブ（←ももともと野沢菜はカブです！）を信州の地元の人がやっている様に「粕漬」にすることが目的です。以下の写真（右側）は先シーズンのやや小さな野沢菜カブを粕漬にしたものですが、期待通り大変美味なものでしょた；

プンタレッラについては、今年６月のブログ（近所の八百屋では手に入らない野菜の栽培！）で、春蒔きを試した結果をご報告しましたが、本来イタリアでは冬・春野菜のようなので、秋蒔きが正解のように思います。それ程美味しい野菜とは思われませんでしたので、中型コンテナひとつで小規模生産を試みています（芽を出したばかり）
尚、忙しさに感けてプンタレッラ収穫後の根をそのままにしておいたところ、下記写真の様に生い茂り、勿体ないので天ぷらにして食べてきたところ、とても食べられる代物ではない！ことが判明しました；

以上

タマネギ・ジャガイモの収穫

前回報告から大分時間が経ちましたが、５月下旬にタマネギを収穫、６月中旬にはジャガイモを収穫いたしました。今のところ９月一杯までは在庫が確保できそうです；

上の写真の左側はサラダなど生食用のタマネギで、昨年秋の天候不順でも生き残った僅かな苗から育てたものです。右側は、やむなく購入した苗で育てたタマネギです。一番右にある小さなタマネギは、わざと密植して小さなタマネギとして収穫したものです。シチューや煮物など、丸ごと料理に使うのに便利です

上の写真の左側が「男爵」、右側が「北あかり」です。食べたことが無かった「イモ餅」を北海道出身のワイフに作ってもらいました；

物凄く美味しい！訳ではありませんが、私の少年時代の「すいとん」よりはかなりいける味でした。食が贅沢になった昨今、昔を思い出す為にも時々昼食として食べるのもいいかな、と思いました

夏野菜代表のトマト、ナス、キュウリについて

今年は以下の様な実験的な試みを行いました；
①　真夏になると、水分の蒸発が盛んになり、朝晩２回の水やりでは水が不足する（特に根が張る深い所）ことが多くなるため、これに対する対策を工夫してみました（下記参照）。尚、プロの農家の方は、根元に藁を布いて乾燥を防いでおります。しかし、東京のホームセンターでは藁が非常に高い事（米作りの機械化が進み、コメの収穫機／コンバインで籾と藁に分離した後、藁は細かく裁断されて田圃に戻される為、米作りの副産物としての藁が残らない為と推定しています）、土を再生する時に藁の処理が面倒くさい！ので、最近は止めています
②　３月に育てた苗を一度に栽培すると、収穫できる時期が短くなることと、収穫最盛期には採れすぎて、夫婦二人では食べきれなくなります。そこで、種から育てている強みを生かして、栽培を三期（３月、５月、７月の種蒔き）に分けて細く長く収穫し続ける工夫をしてみました

①について；
底を切り落とし、周囲に小さな穴を開けたペットボトルをコンテナに埋め込むことにより、潅水の時、底の方まで水を充分に行き渡らせる工夫；

右が給水機がセットしていないコンテナ、左にはペットボトル給水器がセットしてあります。猛暑の日の夕方に撮っていますが、多少効果があったかな？という程度でしょうか！

②　３月に種蒔きをした第一世代の苗は、保温をして育てる必要がありますが、第二世代、第三世代の苗は、勿論保温の必要は無く、発芽から育苗まで屋外で育てられますが、代わりに若芽が虫害にあわないようにすることと、乾燥から守ることに注意する必要があります。その目的で、以下の様な工夫をしてみました；

種を蒔いた後「発芽 ⇒ 苗」まで不織布で覆うのですが、その際写真右の小道具を使います。右の黒いものはホームセンターで売っている「マルチを地面に固定する為のプラスティック製のキーパー」、左は「割箸にペットボトルの蓋を接着剤で張り付けたもの」です。いずれも不織布を留めるために何度でも使用可能な便利な道具です
現在までのトマト、ナス、キュウリの生育記録は以下の通りです；

トマトについては、第一世代は８月初めに収穫終了していますが、第二世代が収穫時期に至ってないので現在（８月１２日時点）トマトの収穫ができないでいます（ちょっと失敗！）。ナスについては第一世代の収量が落ちてきていますが、まだ毎日２～３個収穫できています。第二世代の収穫が始まったら、丈を半分程度まで切り詰め、追肥をした上で秋ナスに備えます（昨年は剪定が遅すぎたせいか失敗！）。キュウリについては、第一世代は既に第二世代に世代交代を完了しています。順調に毎日２～３本の収穫を続けています

ハーブ類の栽培状況

我が家では、最近ハーブの消費が増えています。特にイタリアン料理には欠かせないバジルは、真冬以外はフレッシュな葉が沢山採れるように大型のコンテナを使用して栽培しています；

上の写真のバジルは沢山の実をつけています。若い実は勿論食用で使えますが、成熟した実は食べられません。代わりにその辺に落ちて土があれば！芽を出します。真ん中の写真は近くのネギのコンテナに落ちた実から芽が出たものです。これを別のコンテナに移植すれば、秋頃には立派なバジルの苗になります
右端はローズマリーです。百円で八百屋で買ったものを挿し木で育て、屋上のコンテナで栽培していたのですが、成長が著しく供給過多（邪魔者！）となってしまったので、２年前に玄関わきに地植えをしました。紫色の小さな花を咲かせ、一年中収穫可能なのでローズマリーはこの栽培法が適切かなと思っています
その他のハーブについては、現在以下の写真の通りで、必要な都度少量収穫しています；

上記は言ってみれば外国産のハーブ類ですが、日本伝統の代表的ハーブと言えばシソがあります。シソの葉だけであれば小さなコンテナ１ヶで十分なのですが、今年は沢山栽培してシソの実を大量収穫し、塩ずけにしてみようかと思っています；

その他の野菜の栽培状況

トウガラシは我が家の必需食品です。昨年は、「鷹の爪」の他に激辛の「ハバネロ」を栽培しましたが、辛すぎて未だに酢漬けにしたものが残っています。そこで昨年早々と在庫切れを起こした「鷹の爪」を大量栽培することにしました。大小のコンテナ３ヶで育てていますが、今の栽培、収穫状況は以下の通りです；

数年来続けている「ウリ」の栽培は、今年は採れすぎない様に１株だけ育てています。時々漬け物にして食べるにはこれで十分です；

数年前にエストニアから入手した種を使って１株だけ栽培した「ミニ・キュウリ（正式な名称はエストニア語のみなので分からず！）は既に全て収穫済みで、ピクルスにして保存しています；

毎年栽培を続けているゴーヤは、生産調整？で今年は１株のみの栽培にとどめましたが、夫婦二人には丁度良い量が確保できています。料理がゴーヤチャンプルーやおひたしなどいつも決まっていたので、ワイフに別の料理をと注文したところ、「ゴーヤとエビの辛子マヨネーズ和え」を作ってくれました。甚だ美味しかったです！；

ニラも我が家の大量消費野菜ですが、例年大きめのコンテナに密植していた為、量は確保できるのですが葉が細くなってしまいました。そこで今年は、小さなコンテナに分けて株間を広げてゆったりと植えてみました；

一応思惑通り幅広の葉の立派なニラができました！

以上